| 湖南香柚皮中黄酮类物质提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 姚翔,彭程程,肖泳,邸向乾,邓放明,赵国祥.湖南香柚皮中黄酮类物质提取工艺的研究[J].农产品加工．学刊,2009(12):16-18. |
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| 作者姓名： | 姚翔 彭程程 肖泳 邸向乾 邓放明 赵国祥 |
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| 作者单位： | 1. 湖南农业大学,食品科学技术学院,湖南,长沙,410128
2. 内蒙古呼伦贝尔市产品质量计量检测所,内蒙古,呼伦贝尔,021008 |
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| 基金项目： | 湖南省第一批大学生研究性学习和创新性试验计划项目 |
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| 摘 要： | 以湖南香柚皮为原料,采用溶剂法和超声波辅助法对柚皮中黄酮类物质的提取工艺进行研究,其最佳提取工艺为:固液比1∶25(g/mL),乙醇体积分数80%,超声波提取时间60min,溶液pH值7.0,黄酮类物质的提取率达2.42%。
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| 关 键 词： | 湖南香柚 柚皮 黄酮类物质 提取 |
The Research of the Extraction of Flavonoids from Hunan Grapefruit Peel |
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| Yao Xiang,Peng Chengcheng,Xiao Yong,Di Xiangqian,Deng Fangming,Zhao Guoxiang.The Research of the Extraction of Flavonoids from Hunan Grapefruit Peel[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2009(12):16-18. |
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| Authors: | Yao Xiang Peng Chengcheng Xiao Yong Di Xiangqian Deng Fangming Zhao Guoxiang |
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| Abstract: | This paper reviewed the research of the extraction of flavonoids from Hunan grapefruit peel. The better technical condition is the 1∶25 (g/mL) of solid-to-liquid ratio,the 80% of alcohol concentration,the 60 min of sonication,the 7 of pH value. Under the condition,it can get the 2.42 extraction percentage of flavonoids. |
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| Keywords: | Hunan Grapefruit grapefruit peel flavonoids extraction |
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