制备杏片的太阳能干燥工艺装置性能研究 |
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引用本文: | 邹淑萍,张谦,马燕,孟伊娜,过利敏,张健,阿塔吾拉·铁木尔,许铭强.制备杏片的太阳能干燥工艺装置性能研究[J].农产品加工.学刊,2014(22):50-53. |
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作者姓名: | 邹淑萍 张谦 马燕 孟伊娜 过利敏 张健 阿塔吾拉·铁木尔 许铭强 |
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作者单位: | 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所 |
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摘 要: | 采用新疆轮台库买提杏作为试验原料,通过对比研究自主研发的5HT-2型太阳能干燥装置(单体、串联)及温室型干燥装置的日平均温度和湿度变化规律、干燥能力来分析装置的干燥性能。结果表明,SD串联干燥装置的白天平均温度最高可达52℃,分别高出SD单体和温室干燥装置4.3℃和7.1℃;杏片在SD串联干燥装置中的干燥能力大于其他2种装置,且在第5天即可达到干燥率100%,比SD单体和温室型干燥装置分别提高了1 d和2 d;感官品质符合国家标准,SD串联干燥装置性能明显优于SD单体和温室型干燥装置的性能。
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关 键 词: | 5HT-2 SD型干燥装置(单体、串联) 温室型干燥装置 性能 |
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