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龟甲人参鹿茸片主成分组方合理性研究
引用本文:翟兴月,冯明明,佟长青,李伟.龟甲人参鹿茸片主成分组方合理性研究[J].农产品加工.学刊,2019(5).
作者姓名:翟兴月  冯明明  佟长青  李伟
作者单位:大连医科大学附属第二医院临床营养科;大连海洋大学食品科学与工程学院
摘    要:以龟甲人参鹿茸片主成分的可溶性蛋白质及多糖含量、对小鼠体液免疫作用程度为指标,探讨龟甲人参鹿茸片组方合理性。结果表明,由龟甲2 g,人参3 g,马鹿茸0.5 g构成的组方2中的可溶性蛋白质、多糖含量最高,分别为1 159.8,62.0μg/m L。3种组方中,组方2的促进小鼠B细胞抗体产生的能力强,增加小鼠半数溶血值(HC_(50))最多,促进小鼠体液免疫功能增强最多,是龟甲人参鹿茸片组方主成分的合理组成。

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