| 婴儿粪便中益生菌的分离筛选及培养 |
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| 引用本文： | 郑丽君,吴秀英,李洪亮,孙涛.婴儿粪便中益生菌的分离筛选及培养[J].农产品加工．学刊,2019(7):8-12. |
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| 作者姓名： | 郑丽君 吴秀英 李洪亮 孙涛 |
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| 作者单位： | 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司 |
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| 摘 要： | 采用从婴儿粪便中提取具有益生作用的菌种,为下一步的研究开发做乳酸菌种库做积累。选取河南省洛阳市5位志愿者进行样品采集,得到5份完全由母乳喂养的婴儿(2月龄)自然排出的粪便样,并分离纯化出5株乳酸菌(RS1, RS2,RS3,RS4,RS5)和5株双歧杆菌(SQ1,SQ2,SQ3,SQ4,SQ5),经鉴定,确定RS3和SQ1具有益生作用的。结果表明,此2株菌具有较好的耐酸性、胆盐耐受力,对温度敏感,对模拟胃液和肠液具有较强的耐受力,且对大肠杆菌、沙门氏菌具有95%以上的抑菌率,可作为优良的益生菌候选菌种。
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| 关 键 词： | 婴儿粪便 乳酸菌 双歧杆菌 分离鉴定 |
Isolation and Cultivation of Probiotics from Infant Faeces |
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| ZHENG Lijun,WU Xiuying,LI Hongliang,SUN Tao.Isolation and Cultivation of Probiotics from Infant Faeces[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2019(7):8-12. |
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| Authors: | ZHENG Lijun WU Xiuying LI Hongliang SUN Tao |
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| Institution: | (Inner Mongolia Mengniu Dairy Industay(Group)Co.,Ltd,Huhot,Inner Mongolia 011517,China) |
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| Abstract: | ZHENG Lijun;WU Xiuying;LI Hongliang;SUN Tao(Inner Mongolia Mengniu Dairy Industay(Group)Co.,Ltd,Huhot,Inner Mongolia 011517,China) |
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| Keywords: | baby faeces Lactobacillus Bifidobacterium isolation and identification |
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