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| 新月弯孢霉产漆酶培养条件的优化 | |
| 引用本文： | 姜庆宏,赵敏.新月弯孢霉产漆酶培养条件的优化[J].农产品加工．学刊,2009(3). |
| 作者姓名： | 姜庆宏 赵敏 |
| 作者单位： | [1]东北林业大学生命科学学院,黑龙江哈尔滨150040 [2]内蒙古科技大学能源与环境学院,内蒙古包头014010 |
| 摘 要： | 采用新月弯孢霉（Curvularia lunata）摇瓶发酵生产漆酶，优化后的最适工艺条件为：碳源20g／L蔗糖与5g／L葡萄糖、氮源3g／L蛋白胨、1．2g／L硝酸铵、碳氮比12：1，添加0．1mmol／L K^＋和cu“、并加0．1mmol／L愈创木酚作为诱导剂，培养基初始pH值6，培养温度35℃，优化后最大酶活力可达2．8U／mL，是优化前的5倍左右，漆酶的最适反应温度为30℃，最适反应pH值为2．6～3．8，酶活高峰出现在发酵培养的第72h。与其他真菌相比，新月弯孢霉产酶周期较短，具有良好的应用前景。 |
| 关 键 词： | 新月弯孢霉 漆酶 |
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