“淀粉工艺学”课程建设改革探析 |
| |
引用本文: | 杨慧,边媛媛,郑煜焱,李苏红.“淀粉工艺学”课程建设改革探析[J].农产品加工.学刊,2018(11). |
| |
作者姓名: | 杨慧 边媛媛 郑煜焱 李苏红 |
| |
作者单位: | 沈阳农业大学食品学院 |
| |
摘 要: | 针对"淀粉工艺学"课程传统教学方式的现状,结合国家中长期教育改革和发展规划纲要、粮食工程专业人才培养的需求,提出并深入探讨了该课程的教学改革与创新人才的培养方式,即深化课堂理论与实践教学改革、实验教学强调独立思考与创新思维、课程考核重在积极互动和思维激发,旨在为"淀粉工艺学"的课程建设改革提供新思路。
|
本文献已被 CNKI 等数据库收录! |
|