欧李仁提取物体外降糖作用研究 |
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引用本文: | 张玲,张江宁,丁卫英,杨春,王宇婷.欧李仁提取物体外降糖作用研究[J].农产品加工.学刊,2018(12). |
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作者姓名: | 张玲 张江宁 丁卫英 杨春 王宇婷 |
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作者单位: | 山西省农业科学院农产品加工研究所 |
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摘 要: | 以欧李仁为原料,α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制率为指标,并以阿卡波糖作为阳性对照,研究其醇提物和水提物的降糖作用。结果表明,欧李仁提取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶都有一定的抑制作用,欧李仁乙醇提取物原质量浓度下对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制率为84%和96%,分别相当于对12 mg/m L左右的阿卡波糖对α-葡萄糖苷酶的抑制率和1 mg/m L左右的阿卡波糖对α-淀粉酶的抑制率;欧李仁水提取物原质量浓度下对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制率分别为78%和74%,其抑制能力低于欧李仁醇提物。说明欧李仁醇提物较水提物有更好的降糖作用。
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