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| 基于慕课的混合教学模式在“农产品加工学”课程教学中的应用 | |
| 引用本文： | 陈佩,吴雪辉,李远志.基于慕课的混合教学模式在“农产品加工学”课程教学中的应用[J].农产品加工．学刊,2018(2). |
| 作者姓名： | 陈佩 吴雪辉 李远志 |
| 作者单位： | 华南农业大学食品学院; |
| 摘 要： | "农产品加工学"是高校食品专业的重要课程,在培养学生的专业性上有着十分重要的作用。基于慕课的混合式教学是结合传统课堂教学和"慕课"模式的各自优点,提高学生的学习兴趣和积极性。同时,新的混合教学模式对提升学生的知识获取能力、问题分析和理解能力、实际设计能力等都具有显著效果。 |
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