| 百薯1号茎尖保健菜肴的研制 |
| |
| 引用本文： | 杨国堂,高晗,欧行奇,孔瑾.百薯1号茎尖保健菜肴的研制[J].农产品加工．学刊,2006(1):72-74. |
| |
| 作者姓名： | 杨国堂 高晗 欧行奇 孔瑾 |
| |
| 作者单位： | 河南科技学院,河南,新乡,453003 |
| |
| 摘 要： | 利用河南科技学院培育的百薯1号茎尖,结合科学的烹饪技术,研制出乌龙翡翠银丝、香辣翡翠等系列保健菜肴。菜品鲜嫩清香,深受广大消费者欢迎。
|
| 关 键 词： | 蔬菜型甘薯 茎尖 烹饪 保健菜肴 |
| 文章编号： | 1671-9646（2006）01-0072-03 |
| 收稿时间： | 2005-12-29 |
| 修稿时间： | 2005年12月29 |
The Development of Baishu 1 Stem Tips Health Dishes |
| |
| Yang Guotang,Gao Han,Ou Xingqi,Kong Jin.The Development of Baishu 1 Stem Tips Health Dishes[J].Nongchanpin Jlagong.Xuekan,2006(1):72-74. |
| |
| Authors: | Yang Guotang Gao Han Ou Xingqi Kong Jin |
| |
| Abstract: | Using the step tips of Baishu 1 Cultivated by our school and combining scientific cuisine technology, We developed Wulong jade silvery shreds dishes, appetizing and hot fade dishes and soon. This series of health dishes is popular with consumers for their fresh dishes is popular with consumers for their fresh tender and delicate fragrance. |
| |
| Keywords: | stem tip cuisine health |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
