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| 桂花美味 舌尖留香 | |
| 引用本文： | 泥人.桂花美味 舌尖留香[J].农产品加工．学刊,2014(9):45-45. |
| 作者姓名： | 泥人 |
| 摘 要： | <正>桂花很早就被引入食谱。屈原的《九歌》中即有"援北方闭兮酌桂浆"之句。桂浆,今江南一带称糖桂花,是将中秋前后盛开的桂花采摘,用糖和酸梅蜜饯而成。旧时,一般为富贵人家女子及孩童才可品尝。秋日,芋仔上市,将蒸熟的芋仔去皮放入瓷盘,浇上黏稠香甜的桂浆,也是江南人家一道诱人的风味小吃。桂花开时,新藕初结,而糯米新收。三道时鲜之物,成就 |
| 关 键 词： | 糖桂花 美味 食谱 蜜饯 品尝 |
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