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| 小麦籽粒B族维生素与籽粒色素的相关分析研究 | |
| 引用本文： | 修妤,赵善仓,刘宾,王宪泽.小麦籽粒B族维生素与籽粒色素的相关分析研究[J].中国农学通报,2009,25(7). |
| 作者姓名： | 修妤 赵善仓 刘宾 王宪泽 |
| 作者单位： | 1. 山东农业大学作物生物学国家重点实验室,山东泰安,271018 2. 山东农业大学作物生物学国家重点实验室,山东泰安,271018;农业部食品质量监督检验测试中心,济南,济南,250100 3. 农业部食品质量监督检验测试中心,济南,济南,250100 |
| 基金项目： | 山东省科技厅三○工程项目 |
| 摘 要： | 小麦籽粒含有多种B族维生素如维生素B1、维生素B2、维生素B6等,该研究通过测定24个不同粒色的小麦品种中维生素B1、维生素B2、维生素B6及籽粒色素含量,研究不同粒色的小麦籽粒中B族维生素含量与小麦籽粒颜色的关系及其变异规律,为B族维生素的利用及小麦品质育种提供依据;应用超高效液相色谱-串联质谱法,采用大气压电喷雾离子源,正离子模式,多反应检测(MRM)精确测定小麦籽粒中维生素B1、维生素B2、维生素B6含量,分光光度法测定小麦籽粒色素含量;黑小麦76和VICTO 杂交后代F8代12个姊妹系B族维生素含量变化很大,12个姊妹系间维生素B1、维生素B2、维生素B6的含量差异达极显著水平.冬鉴系列的10个小麦品种(系)维生素B1、维生素B2、维生素B6的含量差异也达显著水平.相关分析表明,籽粒色素含量与B族维生素含量不存在显著正相关,籽粒颜色深小麦并不一定富含B族维生素.小麦籽粒中B族维生素含量受基因型的影响,可以通过遗传改良的手段提高B族维生素在小麦籽粒中的含量.黑小麦76(母本)和VICTO(父本)杂交产生的F8代12个姊妹系的小麦籽粒中B族维生素含量存在着明显的超高亲杂种优势,因此,可通过有性杂交,培育高B族维生素含量的小麦品种. |
| 关 键 词： | 粒色小麦 B族维生素 色素 相关分析 超高效液相色谱串联质谱 |
Analysis of B Vitamins and TotaI Anthocyanin in Different Wheat Varieties |
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| Xiu Yu,Zhao Shancang,Liu Bin,Wang Xianze.Analysis of B Vitamins and TotaI Anthocyanin in Different Wheat Varieties[J].Chinese Agricultural Science Bulletin,2009,25(7). | |
| Authors: | Xiu Yu Zhao Shancang Liu Bin Wang Xianze |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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