| 河南南阳地产绿米稻壳中花青素的提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 孙美玲,梁月洋,王红朵,张仲鸣.河南南阳地产绿米稻壳中花青素的提取工艺研究[J].中国农学通报,2018,34(18):71-76. |
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| 作者姓名： | 孙美玲 梁月洋 王红朵 张仲鸣 |
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| 作者单位： | 南阳理工学院张仲景国医国药学院;河南省张仲景方药与免疫调节重点实验室 |
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| 基金项目： | 河南省自然科学基金“下丘脑低表达BDNF对Ang II 诱导的高血压致敏的抵抗及其细胞和神经内分泌调节机理”(162300410203)；南阳理 工学院特聘教授启动基金“预防高血压和肥胖的植物成分筛选和机理研究”(NIT201401015)。 |
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| 摘 要： | 旨在探索水稻品种‘南阳绿米’稻壳中花青素的最适提取条件。利用0.1 mol/L的盐酸乙醇连续提取3次,依据530、620、650 nm波长下的光吸收值和Greey公式计算出花青素含量,分析了乙醇浓度、温度、提取时间和料液比等单因素对提取量的影响;在此基础上,设计了四因素三水平的正交试验,并利用正交分析法确定最优化的提取条件组合。结果表明,最佳提取效果的条件组合为乙醇浓度60%、温度60℃、提取时间为9 h、料液比为1:20,在此条件下,100 g稻壳可提取的花青素量为588.41 mg,由此推测,‘南阳绿米’的稻壳中可得到约13 kg/hm~2的花青素。因此,‘南阳绿米’稻壳中的花青素含量值得提取,‘南阳绿米’是一个具有附加经济效益的新品种,值得推广种植。
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| 关 键 词： | 南阳绿米 稻壳 花青素 提取工艺 酸化乙醇 |
| 收稿时间： | 2017/5/15 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/6/6 0:00:00 |
Extraction Process of Anthocyanins from Husk of Local-grown Rice Oryza Sativa L. Nanyangensis in Nanyang, Henan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Oryza sativa L Nanyangensis husk anthocyanins extract process |
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