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| 菊苣无公害软化栽培技术 | |
| 引用本文： | 续建国,朱永琴,张芸.菊苣无公害软化栽培技术[J].种子科技,2009,27(3). |
| 作者姓名： | 续建国 朱永琴 张芸 |
| 作者单位： | 山西省农业种子总站,山西,太原,030006 |
| 摘 要： | 菊苣(Cichorium intybus L.)又名欧洲苣荬菜、苦白菜、苞菜,为菊科菊苣属多年生草本植物,是从野生菊苣中驯化选育出的一个变种,以嫩叶、叶球或叶芽供食用.原产地中海、亚洲中部和北非,国外广泛用作蔬菜、饲料和制糖原料.20世纪70年代末引入我国后又培育出大叶型品种.因其叶质鲜嫩,适口性好,营养价值高且富含马栗树皮素、野莴苦苷、山莴苣苦素而略带苦味.具有清肺利胆的保健功效.自引入我国以来,很快成为一种极受欢迎的高档保健蔬菜. |
| 关 键 词： | 软化栽培技术 菊苣 无公害 多年生草本植物 保健蔬菜 驯化选育 亚洲中部 制糖原料 |
Non-Pollution Softening Cultivation Technique of Chicory |
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