氮磷对玉米花生间作蛋白质与氮代谢特点的影响

探明氮、磷对玉米(Zea ways L.)、花生(Arachis hypogaea)间作体系中作物蛋白质品质和功能叶片氮代谢的影响特点，对改善间作玉米和间作花生蛋白质品质具有重要意义。研究了不同氮磷水平条件下，玉米花生间作对玉米和花生功能叶的峭酸还原酶(NR)、谷氨酸胺合成酶(GS)、内肤酶(EP)及欺肤酶(CP)等酶的活性和子粒蛋白质含量及产量的影响。结果表明:玉米花生间作提高了玉米功能叶的NR, GS和EP的活性，增强了花生(芙果膨大期和饱果期)功能叶的NR和GS活性，降低了EP和CP活性，增施氮肥有利于间作玉米和间作花生功能叶NR和GS活性的提高，高氮水平增施磷肥有利于提高NR和GS的活性;间作提高了玉米子粒、花生果仁的蛋白质含量，间作体系蛋白质总产量分别比单作玉米和单作花生高出16.2%~20.5%和30.7%~55.8%，蛋白质产量当量比(PLER)>1，具有明显的蛋白质产量间作优势;增施氮肥、磷肥有利于提高间作玉米、间作花生蛋白质产量。这表明玉米花生间作促进玉米、花生蛋白质合成和玉米。叶器官中氮营养的再运转，提高间作体系蛋白质产量，增施氮肥显著提高间作体系蛋白质产量。