| 提高大米加工技术水平刻不容缓 |
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| 引用本文： | 姜心禄.提高大米加工技术水平刻不容缓[J].作物杂志,2001(5):27-28. |
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| 作者姓名： | 姜心禄 |
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| 作者单位： | 四川省农科院作物所,成都市外东狮子山侧610066 |
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| 摘 要： | 优质稻谷的生产仅仅解决了原料的来源问题 ,优质稻谷不等于是优质稻米 ,在优质稻米的加工过程中 ,应针对不同优质稻谷的不同特性 ,研究、改进、提高优质稻米的加工技术和加工后处理技术 ,是目前迫切需要研究加以解决的。1 提高整精米率的加工技术课题整精米率的高低 ,直接关系到稻谷加工后的商品率 ,关系到生产成本的高低。在加工生产过程中 ,整精米率主要与稻谷的干燥程度 (稻谷水分含量 )、粒型、加工过程中砻谷机的碾压强度有关。针对影响稻谷整精米率的三个因素 ,研究提高整精米率的综合加工技术。1 .1 适宜水分含量下的加工技术 同…
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| 关 键 词： | 优质稻米 大米 加工技术 整精米率 外观品质 内在品质 |
| 修稿时间： | 2001年7月12日 |
It is Urgent to Improve the Technoloty on Rice Processing |
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