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| 鲜食百合贮藏保鲜技术研究综述 | |
| 作者姓名： | 魏丽娟 冯毓琴 李翠红 慕钰文 |
| 作者单位： | 甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所，甘肃 兰州 730070 |
| 摘 要： | 百合是我国的传统特产，其鳞茎是药食兼优的滋补佳品。鲜食百合的贮藏保鲜对我国百合产业的发展至关重要。从鳞茎采收、传统保鲜、保鲜剂保鲜、电离辐射保鲜、热激处理保鲜、气调保鲜、综合保鲜等方面对相关研究进行了总结与分析，并探讨了今后的研究趋势。 |
| 关 键 词： | 鲜食百合 贮藏 保鲜技术 |
| 收稿时间： | 2017/1/11 0:00:00 |
Review on Storage and Preservation Techniques of Fresh Lily |
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| Authors: | WEI Lijuan FENG Yuqin LI Cuihong MU Yuwen |
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