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| 方便蔬菜的种类及开发浅议 | |
| 引用本文： | 丁志祥,吕斌.方便蔬菜的种类及开发浅议[J].南方农业,2008,2(1). |
| 作者姓名： | 丁志祥 吕斌 |
| 摘 要： | 对方便食品的定义范畴提出看法,将方便蔬菜探讨性地划分为盐渍蔬菜、速冻蔬菜、脱水蔬菜、薄片蔬菜、方便盒蔬菜五大类型,重点介绍并讨论了蔬菜纸、方便盒蔬菜的开发技术及市场拓展. |
| 关 键 词： | 方便食品 方便蔬菜 蔬菜纸 方便盒蔬菜 开发 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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