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| 糯玉米保鲜及加工研究进展 | |
| 引用本文： | 曾顺德,蒋明才,张超,刁源.糯玉米保鲜及加工研究进展[J].南方农业,2008,2(5):74-77. |
| 作者姓名： | 曾顺德 蒋明才 张超 刁源 |
| 作者单位： | 重庆市农业科学院农产品贮藏加工所,401329 |
| 摘 要： | 介绍糯玉米主要的保鲜手段及加工工艺,并提出今后的主要研究方向. |
| 关 键 词： | 糯玉米 保鲜 加工 |
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