不同保鲜膜包装对黄瓜保鲜效果的影响试验初报

通过不同的保鲜膜+保鲜剂对黄瓜进行包装处理,筛选贮藏保鲜效果较好的包装方式,以延长黄瓜贮藏期,减缓黄瓜果实品质下降。试验结果表明:经微孔防雾薄膜袋+保鲜剂处理的黄瓜比对照组黄瓜贮藏期延长了7 d,腐烂率低17.5%,失重率降低,延缓黄瓜果实品质下降,有效延长黄瓜的贮藏期,并且操作简便、价格低廉,符合食品安全的要求,可推广应用。