| 离子注入对苹果酒酵母菌的影响 |
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| 引用本文： | 宋安东,陈红歌,贾翠英,张世敏.离子注入对苹果酒酵母菌的影响[J].核农学报,2004,18(3):190-192. |
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| 作者姓名： | 宋安东 陈红歌 贾翠英 张世敏 |
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| 作者单位： | 1. 河南农业大学生物技术与食品科学学院,河南,郑州,450002
2. 中国科学院过程工程研究所,北京,100080 |
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| 基金项目： | 2003-2005年度河南省杰出人才创新基金资助项目(321001300),河南省高等学校农业生物技术与工程技术重点开发实验室资助项目 |
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| 摘 要： | 以野生型苹果酒酵母菌Y0 2 为出发菌株 ,利用 8× 1 0 15ion cm2 注入剂量对出发菌株Y0 2 进行诱变处理 ,得到 1株形态特征、部分生化特征、菌体蛋白质等发生明显变异的突变株IONⅡ 1 1dry ,该突变株的产酒率比出发菌株提高 2 2 4% ,表明离子注入诱变育种是行之有效的
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| 关 键 词： | 苹果酒酵母菌Y02 离子注入 发酵 |
| 文章编号： | 1000-8551(2004)03-190-03 |
| 收稿时间： | 2009-12-31 |
| 修稿时间： | 2003年2月25日 |
EFFECT OF ION IMPLANTATION ON APPLE WINE YEAST |
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| SONG An-dong CHEN Hong-ge JIA Cui-ying ZHANG Shi-min.EFFECT OF ION IMPLANTATION ON APPLE WINE YEAST[J].Acta Agriculturae Nucleatae Sinica,2004,18(3):190-192. |
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| Authors: | SONG An-dong CHEN Hong-ge JIA Cui-ying ZHANG Shi-min |
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| Institution: | SONG An-dong1 CHEN Hong-ge1 JIA Cui-ying2 ZHANG Shi-min1 |
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| Abstract: | The wild type apple wine yeast Y 02 was treated by ion implantation with the dose of 8×10 15 ion/cm2.As results, a special mutant strain, ION Ⅱ 11dry, was obtained.The morphology characters, partial biochemistry characters, mycelium protein of the mutant strain were distictively changed compared with original strain Y 02 .After the fermentation test,the apple wine producing rate of the mutant strain increased 22^4% compared with original strain.These results showed that ion implantation was an effective method for mutagenesis. |
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| Keywords: | apple wine yeast Y 02 ion implantation fermentation |
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