| 电子鼻结合SAWR判定甜橙储存时间方法研究 |
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| 引用本文： | 王敏敏,赵梦田,杜佳苏,黄洁,程思怡,尹芳缘,惠国华.电子鼻结合SAWR判定甜橙储存时间方法研究[J].核农学报,2014(4). |
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| 作者姓名： | 王敏敏 赵梦田 杜佳苏 黄洁 程思怡 尹芳缘 惠国华 |
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| 作者单位： | 浙江工商大学食品与生物工程学院; |
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| 基金项目： | 国家星火计划项目(2013GA700187);浙江省自然基金项目(LY13C100003);浙江省科技厅公益项目(2011C23031);浙江工商大学大学生创新项目(12-160,12-161) |
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| 摘 要： | 本文采用电子鼻结合433MHz声表面波谐振器(SAWR)对不同储存时间的甜橙进行了检测,试验记录电子鼻和SAWR对甜橙样品的响应数据,同时测量了甜橙样品的质量变化百分数,分别拟合构建了电子鼻预测模型、SAWR频率预测模型和电子鼻结合SAWR混合预测模型。结果表明,随着储存时间的增加,甜橙样品失重百分比不断上升。电子鼻结合SAWR混合预测模型相比较其它两种模型可以更准确的预测甜橙储存时间。该方法具有响应迅速、准确性高、成本低廉等优势,为判定甜橙储存时间提供了一种新的思路。
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| 关 键 词： | 甜橙 储存时间 电子鼻 声表面波谐振器 |
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