| 外源NO处理对采后芒果抗冷性的影响 |
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| 引用本文： | 范蓓,杨杨,王锋,董元元,李庆鹏,李伟明,王凤忠.外源NO处理对采后芒果抗冷性的影响[J].核农学报,2013,27(6):800-804. |
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| 作者姓名： | 范蓓 杨杨 王锋 董元元 李庆鹏 李伟明 王凤忠 |
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| 作者单位： | 1. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100193
2. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083;内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特010018 |
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| 基金项目： | 中国农业科学院基本科研业务费项目 |
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| 摘 要： | 为了探讨解决冷敏型芒果(Mangifera indica L.)在冷藏过程中的冷害问题,采用0.08mmol.L-1一氧化氮(NO)供体硝普钠(SNP)溶液处理采后青芒果果实,于2℃下冷藏12d,观测了冷害指数、细胞膜透性、丙二醛(MDA)含量和呼吸强度。结果表明,外源NO处理能显著降低采后芒果果实的冷害程度:与对照组相比,处理后芒果果实冷害发生推迟,冷藏8d和12d后冷害指数分别降低68.5%和28.2%,细胞膜透性、MDA含量等冷害相关指标水平显著降低。冷藏前用外源NO处理可以提高芒果冷藏中的抗冷性,减轻冷害发生。
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| 关 键 词： | 芒果 冷害 一氧化氮 抗冷性 |
The Effect of NO on Cold Tolerance in Postharvest Mango Fruit (Mangnifera indica L.) |
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| FAN Bei,YANG Yang,WANG Feng,DONG Yuan-yuan,LI Qing-peng,LI Wei-ming,WANG Feng-zhong.The Effect of NO on Cold Tolerance in Postharvest Mango Fruit (Mangnifera indica L.)[J].Acta Agriculturae Nucleatae Sinica,2013,27(6):800-804. |
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| Authors: | FAN Bei YANG Yang WANG Feng DONG Yuan-yuan LI Qing-peng LI Wei-ming WANG Feng-zhong |
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| Institution: | 1(1 Institute of agro-products processing science and technology,Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100193;2College of food science and nutritional engineering,China Agricultural University,Beijing 100083; 3 College of food science and engineering,Inner Mongolia Agricultural University,Hohhot,Inner Mongolia 010018) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Mango Chilling injury Nitric oxide Cold tolerance |
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