| 电子束辐照对壳聚糖分子量和结构的影响 |
| |
| 引用本文： | 马菲,邹朝辉,李淑荣,王志东,周思静,高美须,易建勇,周林燕.电子束辐照对壳聚糖分子量和结构的影响[J].核农学报,2013,27(7). |
| |
| 作者姓名： | 马菲 邹朝辉 李淑荣 王志东 周思静 高美须 易建勇 周林燕 |
| |
| 作者单位： | 1. 中国农业科学院农产品加工研究所,农业部农产品加工综合性重点实验室,北京100193
2. 湖南省核农学与航天育种研究所,湖南长沙,410125 |
| |
| 基金项目： | 中国农业科学院基本科研业务费预算增量项目，农业部公益性行业科技 |
| |
| 摘 要： | 采用电子束辐照降解壳聚糖,并利用体积排阻色谱-十八角度激光光散射仪、环境扫描电子显微镜、FTIR光谱仪、X衍射仪对辐照样品进行分析.结果表明:随着辐照剂量的增加,壳聚糖的分子量逐渐降低；颗粒随着辐照剂量的增加而逐渐减小；在5～ 300kGy的辐照剂量范围内,电子束辐照对其结构、脱乙酰度和结晶度几乎没有影响.
|
| 关 键 词： | 电子束 壳聚糖 分子量 结构 结晶度 |
Effect of Electron Beam Irradiation on Molecular Weight and Structure of Chitosan |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Electron Beam Chitosan Molecular Weight Structure Crystallinity |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ |
|
