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亚麻籽中酚酸化合物的鉴定与含量测定
引用本文:李群,胡晓军,许光映,高忠东.亚麻籽中酚酸化合物的鉴定与含量测定[J].核农学报,2016(3):493-501.
作者姓名:李群  胡晓军  许光映  高忠东
作者单位:山西省农业科学院农产品加工研究所,山西太原,030031
基金项目:山西省科技攻关项目(20130311032-1)
摘    要:为了揭示亚麻籽中酚酸类化合物的组成、形态及分布情况,采用反相高效液相色谱法-二极管阵列技术,对亚麻籽粉乙醇提取物的碱解、酶解产物进行鉴定与分析.结果表明,开环异落叶松树脂素酚二葡萄糖甙(SDG)、阿魏酸和对香豆酸以稳定的结合态存在于亚麻种子中;不同水解方法对酚酸化合物的释放量具有显著影响,高温(120℃)碱解条件下SDG的释出量最大;不同品种间各组成成分基本相同,但含量差异显著,其中SDG的质量分数为8~ 16.5mg·g-1,对香豆酸、阿魏酸的质量分数为0.3~1.35mg·g-1,阿魏酸与对香豆酸含量之间存在显著的相关性(R=0.89*).本研究为亚麻籽酚酸资源开发过程中的原料选择、工艺确定、质量控制等环节提供了技术支持.

关 键 词:亚麻籽  反相高效液相色谱法  SDG  阿魏酸  对香豆酸

The Identification and Content Determination of Phenolic Acid Compounds in Flax Seeds
Abstract:
Keywords:flax seeds  RP-HPLC-DAD  SDG  ferulic acid  p-coumaric acid
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