| 亚麻籽中酚酸化合物的鉴定与含量测定 |
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| 引用本文： | 李群,胡晓军,许光映,高忠东.亚麻籽中酚酸化合物的鉴定与含量测定[J].核农学报,2016(3):493-501. |
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| 作者姓名： | 李群 胡晓军 许光映 高忠东 |
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| 作者单位： | 山西省农业科学院农产品加工研究所,山西太原,030031 |
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| 基金项目： | 山西省科技攻关项目(20130311032-1) |
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| 摘 要： | 为了揭示亚麻籽中酚酸类化合物的组成、形态及分布情况,采用反相高效液相色谱法-二极管阵列技术,对亚麻籽粉乙醇提取物的碱解、酶解产物进行鉴定与分析。结果表明,开环异落叶松树脂素酚二葡萄糖甙(SDG)、阿魏酸和对香豆酸以稳定的结合态存在于亚麻种子中;不同水解方法对酚酸化合物的释放量具有显著影响,高温(120℃)碱解条件下SDG的释出量最大;不同品种间各组成成分基本相同,但含量差异显著,其中SDG的质量分数为8~16.5mg·g~(-1),对香豆酸、阿魏酸的质量分数为0.3~1.35mg·g~(-1),阿魏酸与对香豆酸含量之间存在显著的相关性(R=0.89*)。本研究为亚麻籽酚酸资源开发过程中的原料选择、工艺确定、质量控制等环节提供了技术支持。
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| 关 键 词： | 亚麻籽 反相高效液相色谱法 SDG 阿魏酸 对香豆酸 |
The Identification and Content Determination of Phenolic Acid Compounds in Flax Seeds |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | flax seeds RP-HPLC-DAD SDG ferulic acid p-coumaric acid |
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