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| 富硒木耳栽培硒多糖提取及抗铅抗汞的研究 | |
| 引用本文： | 张百岩,张天扬,等.富硒木耳栽培硒多糖提取及抗铅抗汞的研究[J].农业环境保护,2002,21(4):309-313. |
| 作者姓名： | 张百岩 张天扬 |
| 作者单位： | [1]黑龙江省农业环境保护监测站，黑龙江哈尔滨150090 [2]哈尔滨理工大学计算机与测控学院，黑龙江哈尔滨150080 |
| 摘 要： | 以木耳为载体，通过在培养基中加入不同浓度的硒溶液进行富硒栽培，获得了富硒木耳，硒含量对比照提高844－3336倍。并以富硒木耳为原料，采用稀碱浸提法提取木耳硒多糖。以大鼠为实验动物进行了硒多糖的抗铅、抗汞试验。试验表明，亚硒酸钠和硒多糖均可增加大鼠各组织的硒含量，降低各组织的汞和铅含量，且硒多糖的效果好于亚硒酸钠。 |
| 关 键 词： | 木耳 硒多糖 提取 抗铅 抗汞 富硒栽培 食用菌 |
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