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| 食品中金黄色葡萄球菌检测及防控技术研究 | |
| 引用本文： | 徐重新,陈蔚,谢雅晶,林曼曼,胡晓丹,刘贤金.食品中金黄色葡萄球菌检测及防控技术研究[J].农产品质量与安全,2019(3). |
| 作者姓名： | 徐重新 陈蔚 谢雅晶 林曼曼 胡晓丹 刘贤金 |
| 作者单位： | 江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所省部共建国家重点实验室培育基地——江苏省食品质量安全重点实验室 |
| 摘 要： | 金黄色葡萄球菌是威胁食品质量安全的重要生物污染物。本文在分析金黄色葡萄球菌主要生物危害风险的基础上,重点梳理了食品领域针对其检测和防控的研究现状,并结合最新研究成果,深入探讨了食品领域金黄色葡萄球菌检测和防控技术可能的创新思路。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |