| 我国大米碳氮稳定同位素比率特征及溯源应用 |
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| 引用本文： | 公维民,马丽娜,王飞,钟敏,石双双,彭大卫,刘晓星.我国大米碳氮稳定同位素比率特征及溯源应用[J].农产品质量与安全,2019(4). |
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| 作者姓名： | 公维民 马丽娜 王飞 钟敏 石双双 彭大卫 刘晓星 |
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| 作者单位： | 大连海事大学环境科学与工程学院;山东环保产业集团有限公司 |
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| 摘 要： | 利用元素分析仪-稳定同位素比率质谱仪检测我国由北到南6个省的10种大米的δ13C和δ15N值。结果显示,我国大米的δ13C值为-28.3‰～-26.0‰,平均值为-27.0±0.8‰,以-27.9‰～-26.3‰出现的频率较高。δ15N值为1.1‰～4.1‰,均值为2.4±1.0‰,以1.7‰～3.4‰出现的频率较高。我国南方大米的δ13C值低于北方大米,但南北方大米的δ15N均值基本相同且小于4‰,符合施化肥大米的特征。根据国内外大米的δ13C和δ15N特异性,以δ13C和δ15N为统计变量,采用Q型系统聚类方法对大米归类溯源。欧式距离4时,日本大米的3个群集与我国大米的1个群集区分明显;欧式距离3时,美国大米的2个群集与我国大米的1个群集区分显著。基于大米的δ13C和δ15N特性能够对其产地进行溯源。
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