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茶多酚的萃取过程及体系相平衡研究
引用本文:潘丽军,姜绍通,黄树新.茶多酚的萃取过程及体系相平衡研究[J].农业工程学报,1998,14(2):235-239.
作者姓名:潘丽军  姜绍通  黄树新
作者单位:合肥工业大学;合肥工业大学;合肥工业大学
摘    要:通过对醋酸乙酯-茶多酚-水萃取体系的分析,采用逐级萃取的方法,研究了萃取混合时间与萃取相茶多酚浓度的关系、萃取温度对萃取过程的影响、相平衡分配比随逐级萃取平衡级数变化的规律。研究结果表明,茶多酚萃取过程以扩散传质为主,一级萃取相平衡分配比为1.6左右,萃取操作温度宜控制在15℃以下。建议工业生产采用三级逆流萃取。

关 键 词:茶多酚  萃取体系  相平衡  分配比
收稿时间:1997/10/8 0:00:00
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