| 超临界CO2萃取南美白对虾虾青素的工艺优化 |
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| 引用本文： | 杨 霞,张志胜,郑乾魏,祖铁红,淑 英.超临界CO2萃取南美白对虾虾青素的工艺优化[J].农业工程学报,2013,29(25):294-300. |
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| 作者姓名： | 杨 霞 张志胜 郑乾魏 祖铁红 淑 英 |
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| 作者单位： | 河北农业大学食品科技学院，保定 071000;河北农业大学食品科技学院，保定 071000;河北农业大学食品科技学院，保定 071000;河北农业大学食品科技学院，保定 071000;河北农业大学食品科技学院，保定 071000 |
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| 基金项目： | 国家海洋局科研基金（201005031） |
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| 摘 要： | 为提高虾青素萃取物得率和虾青素纯度，采用超临界CO2萃取南美白对虾虾头废弃物中的虾青素，皂化后用高效液相色谱对虾青素含量进行测定。单因素试验确定萃取参数对虾青素萃取物得率和虾青素纯度的影响，然后进一步运用响应面法对萃取工艺参数进行优化。结果表明：超临界CO2萃取工艺参数对虾青素萃取物得率影响不显著（P＞0.05），但对虾青素纯度影响显著（P＜0.05）；物料粒径40目，质量含水率9%时，响应面理论优化最佳萃取参数为萃取压力403.95 Pa，萃取温度39.95℃，CO2流量1.16 L/min，虾青素纯度为796.3 mg/g。结合实际应用，验证试验在萃取压力400 Pa，萃取温度40℃，流量1.2 L/min时，虾青素纯度为789.61 mg/g。研究结果可为虾青素的提取和纯化提供参考。
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| 关 键 词： | 优化，高效液相色谱，超临界CO2萃取，响应面设计，虾青素，虾头 |
| 收稿时间： | 2012/12/15 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/4/20 0:00:00 |
Optimization of supercritical CO2 extraction of astaxanthin from pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) using response surface methodology |
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| Yang Xi,Zhang Zhisheng,Zheng Qianwei,Zu Tiehong and Shu Ying.Optimization of supercritical CO2 extraction of astaxanthin from pacific white shrimp (Litopenaeus vannamei) using response surface methodology[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2013,29(25):294-300. |
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| Authors: | Yang Xi Zhang Zhisheng Zheng Qianwei Zu Tiehong and Shu Ying |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | optimization high performance liquid chromatography (HPLC) supercritical CO2 extraction response surface design astaxanthin shrimp head |
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