| 低温对小麦麸皮拉伸力学特性参数的影响 |
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| 引用本文： | 程敏,刘保国,刘彦旭.低温对小麦麸皮拉伸力学特性参数的影响[J].农业工程学报,2019,35(13):312-318. |
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| 作者姓名： | 程敏 刘保国 刘彦旭 |
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| 作者单位： | 1. 小麦和玉米深加工国家工程实验室，郑州 450001；2. 河南工业大学机电工程学院，郑州 450001,2. 河南工业大学机电工程学院，郑州 450001,2. 河南工业大学机电工程学院，郑州 450001 |
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| 基金项目： | 小麦和玉米深加工国家工程实验室开放课题（NL2017010）；郑州市2016年度“智汇郑州·1125聚才计划”项目（创新领军团队） |
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| 摘 要： | 为了揭示温度对小麦麸皮破碎性能的影响规律,选取?80～30℃作为试验温度,利用动态热机械分析仪(DMA)对小麦麸皮试样进行拉伸破坏试验,研究温度对小麦麸皮杨氏模量、极限应力、极限应变等力学特性参数的影响。结果表明:随着试验温度的下降,小麦麸皮逐渐由弹塑性材料转变为脆性材料,玻璃化转变温度为?80℃。杨氏模量随着温度的下降而显著增大,?80℃时的杨氏模量增大了93.14%。极限应力对温度的变化似乎不太敏感,在整个温度变化范围内的增幅较小,约为14.58%。极限应变随着温度的下降而减小,在整个温度变化范围内,极限应变降低了66.68%。液氮消耗量随着温度的下降而呈线性升高,?80℃时的液氮消耗量是?40℃的1.74倍,是?10℃的2.94倍。同时发现,在?10℃附近杨氏模量、极限应力、极限应变、液氮消耗量均出现了一个局部极小值现象。综合考虑小麦麸皮力学特性与冷媒消耗量之间的关系,低温粉碎小麦麸皮的适宜温度可取?40～0℃。基于试验结果,分别给出了杨氏模量、极限应力、极限应变、液氮消耗量关于温差的函数关系式。研究结果初步揭示了低温脆化对小麦麸皮力学特性参数的影响规律,可为小麦麸皮超微粉碎温度的选择提供参考。
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| 关 键 词： | 力学特性 破碎强度 应力 小麦麸皮 低温粉碎 杨氏模量 极限应变 |
| 收稿时间： | 2019/3/11 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/4/11 0:00:00 |
Effect of low temperature on tensile mechanical properties of wheat bran |
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| Cheng Min,Liu Baoguo and Liu Yanxu.Effect of low temperature on tensile mechanical properties of wheat bran[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2019,35(13):312-318. |
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| Authors: | Cheng Min Liu Baoguo and Liu Yanxu |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | mechanical properties crushing strength stress wheat bran cryogenic grinding Young''s modulus ultimate strain |
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