| 功能纳米材料的"瘦肉精"传感检测技术研究进展 |
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| 引用本文： | 赵杰,梁刚,李安,满燕,靳欣欣,潘立刚.功能纳米材料的"瘦肉精"传感检测技术研究进展[J].农业工程学报,2019,35(18):255-266. |
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| 作者姓名： | 赵杰 梁刚 李安 满燕 靳欣欣 潘立刚 |
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| 作者单位： | 1. 北京市农林科学院，北京农业质量标准与检测技术研究中心，北京 100097； 2. 农业部农产品质量安全风险评估实验室<北京>，北京 100097,1. 北京市农林科学院，北京农业质量标准与检测技术研究中心，北京 100097； 2. 农业部农产品质量安全风险评估实验室<北京>，北京 100097,1. 北京市农林科学院，北京农业质量标准与检测技术研究中心，北京 100097； 2. 农业部农产品质量安全风险评估实验室<北京>，北京 100097,1. 北京市农林科学院，北京农业质量标准与检测技术研究中心，北京 100097； 2. 农业部农产品质量安全风险评估实验室<北京>，北京 100097,1. 北京市农林科学院，北京农业质量标准与检测技术研究中心，北京 100097； 2. 农业部农产品质量安全风险评估实验室<北京>，北京 100097,1. 北京市农林科学院，北京农业质量标准与检测技术研究中心，北京 100097； 2. 农业部农产品质量安全风险评估实验室<北京>，北京 100097 |
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| 基金项目： | 北京市农林科学院博士后科研基金（2018-ZZ-020）；北京市农林科学院科技创新能力建设专项（KJCX20170420）；北京市自然科学基金（6194038、L182031） |
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| 摘 要： | "瘦肉精"系一类具有相似结构的β-肾上腺素受体激动剂化合物,曾被滥用作为动物生长促进剂,以提高胴体瘦肉率。中国虽自2010年起禁止其应用于动物养殖环节,但当前,"瘦肉精"类物质非法添加现象仍时有发生,且其替代品多、隐蔽性不断增强对畜产品安全和人类健康仍构成极大威胁。功能纳米材料所具有的特殊结构及性质,极大地提升了现有传感检测技术的性能,使得现有传感检测技术不断朝着灵敏、高效、简便、低成本及抗干扰能力不断增强等方向发展。该文分别从金纳米材料、碳质纳米材料、量子点以及其他新型纳米材料角度出发,总结了以上纳米材料与传感检测技术相结合在"瘦肉精"检测方面的研究进展,分析了各种检测方法的优缺点,并提出了未来功能纳米材料与传感检测技术相结合需要提升的地方,为下一步开发更灵敏准确、简便易行、高通量及低成本的检测方法提供参考。
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| 关 键 词： | 传感器 纳米技术 无损检测 功能纳米材料 瘦肉精 |
| 收稿时间： | 2019/5/25 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/8/26 0:00:00 |
Review on sensing detection progress of "lean meat agent" based on functional nanomaterials |
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| Zhao Jie,Liang Gang,Li An,Man Yan,Jin Xinxin and Pan Ligang.Review on sensing detection progress of "lean meat agent" based on functional nanomaterials[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2019,35(18):255-266. |
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| Authors: | Zhao Jie Liang Gang Li An Man Yan Jin Xinxin and Pan Ligang |
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| Institution: | 1. Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Science, Beijing 100097, China; 2. Ministry of Agriculture, Risk Assessment Lab for Agro-products , Beijing 100097, China,1. Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Science, Beijing 100097, China; 2. Ministry of Agriculture, Risk Assessment Lab for Agro-products , Beijing 100097, China,1. Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Science, Beijing 100097, China; 2. Ministry of Agriculture, Risk Assessment Lab for Agro-products , Beijing 100097, China,1. Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Science, Beijing 100097, China; 2. Ministry of Agriculture, Risk Assessment Lab for Agro-products , Beijing 100097, China,1. Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Science, Beijing 100097, China; 2. Ministry of Agriculture, Risk Assessment Lab for Agro-products , Beijing 100097, China and 1. Beijing Research Center for Agricultural Standards and Testing, Beijing Academy of Agriculture and Forestry Science, Beijing 100097, China; 2. Ministry of Agriculture, Risk Assessment Lab for Agro-products , Beijing 100097, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | sensors nanotechnology non destructive inspection nanomaterials lean meat agents |
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