| 碾后白米形变消除规律试验 |
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| 引用本文： | 兰海鹏,贾富国,赵宏伟,王吉泰,张 强,付 倩.碾后白米形变消除规律试验[J].农业工程学报,2011,27(8):383-386. |
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| 作者姓名： | 兰海鹏 贾富国 赵宏伟 王吉泰 张 强 付 倩 |
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| 作者单位： | 1. 东北农业大学工程学院,哈尔滨,150030
2. 东北农业大学理学院,哈尔滨,150030 |
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| 基金项目： | 东北农业大学科技创新计划资助（CXT001-3-2）；黑龙江省自然科学基金资助(200809) |
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| 摘 要： | 为解决碾后白米抛光时碎米多的问题，该研究以碾后的白米为原料，研究温度、相对湿度以及含水率对白米形变消除时间的影响规律，采用二次旋转组合试验方法设计试验，比较了白米形变消除后抛光与碾后直接抛光的整精米率。用EXCEL软件和SAS软件处理数据，建立相关数学方程。结果表明：在试验参数范围内（温度5～45℃，含水率13%～17%，相对湿度25%～85%），碾后白米的形变经过46～69?min可以消除；含水率、环境温度和相对湿度对形变消除时间影响显著；白米消除形变后抛光的整精米率明显高于直接抛光的整精米率。所建数学模型对碾后白米形变消除具有指导作用。
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| 关 键 词： | 形变，温度，模型，整精米率，相对湿度，初始含水率 |
| 收稿时间： | 2010/10/13 0:00:00 |
| 修稿时间： | 7/4/2011 12:00:00 AM |
Experiment on deformation relief of rice after milling process |
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| Lan Haipeng,Jia Fuguo,Zhao Hongwei,Wang Jitai,Zhang Qiang and Fu Qian.Experiment on deformation relief of rice after milling process[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2011,27(8):383-386. |
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| Authors: | Lan Haipeng Jia Fuguo Zhao Hongwei Wang Jitai Zhang Qiang and Fu Qian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | deformation temperature models head rice rate relative humidity initial water content |
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