| 白酒糟与菊芋渣混合青贮发酵品质及微生物菌群多样性 |
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| 引用本文： | 任海伟,王莉,朱朝华,孙安琪,王治业,李金平,李志忠.白酒糟与菊芋渣混合青贮发酵品质及微生物菌群多样性[J].农业工程学报,2020,36(15):235-244. |
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| 作者姓名： | 任海伟 王莉 朱朝华 孙安琪 王治业 李金平 李志忠 |
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| 作者单位： | 兰州理工大学生命科学与工程学院/西部能源与环境研究中心,兰州 730050;甘肃省生物质能与太阳能互补供能系统重点实验室,兰州 730050;西北低碳城镇支撑技术协同创新中心,兰州 730050;兰州理工大学生命科学与工程学院/西部能源与环境研究中心,兰州 730050;甘肃省科学院生物研究所,兰州 730050 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（51666010，51366009）；中国博士后科学基金（2018M631217，2019T120961）；甘肃省自然科学基金（18JR3RA150）；兰州理工大学红柳杰出青年人才支持计划（JQ2020）和一流学科计划（0807J1） |
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| 摘 要： | 利用青贮原理将白酒糟和菊芋渣混合进行固态发酵,二者按照不同鲜质量比发酵10、30、60 d时,分别考察营养成分、木质纤维含量和发酵特性的动态变化,并通过高通量测序技术解析发酵微生物菌群多样性。结果表明,当白酒糟和菊芋渣以1.2:1和1:1.5比例发酵时,可溶性碳水化合物含量显著高于其他处理组(P0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和木质素含量均显著低于其他处理组(P0.05),相对饲用价值和生物降解潜力较高。发酵过程中pH值、乳酸和氨氮含量等特性参数均处于优良青贮品质范围,V-score评分均为优等。白酒糟或菊芋渣单独发酵期间主要以变形菌和厚壁菌门细菌为主,混合发酵时则演变为以厚壁菌门、乳杆菌属细菌为主。总之,白酒糟与菊芋渣能通过生化互补特性发挥协同效应实现优质青贮,综合考虑糟渣生物质资源的利用价值和处理效率等因素,实际生产中建议以1.2:1比例混合青贮发酵30 d为宜,可获得良好发酵品质。
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| 关 键 词： | 废弃物 发酵 菌群 白酒糟 菊芋渣 |
| 收稿时间： | 2020/4/7 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/6/16 0:00:00 |
Ensiling co-fermentation quality and microbial community diversity of grain stiller and inulin processing residue from Helianthus tuberosus |
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| Ren Haiwei,Wang Li,Zhu Zhaohu,Sun Anqi,Wang Zhiye,Li Jinping,Li Zhizhong.Ensiling co-fermentation quality and microbial community diversity of grain stiller and inulin processing residue from Helianthus tuberosus[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2020,36(15):235-244. |
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| Authors: | Ren Haiwei Wang Li Zhu Zhaohu Sun Anqi Wang Zhiye Li Jinping Li Zhizhong |
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| Institution: | 1. School of Life Science and Engineering, Lanzhou University of Technology, Lanzhou 730050, China; 3. Key Laboratory of Complementary Energy System of Biomass and Solar Energy, Gansu Province, Lanzhou 730050, China; 4. China Northwestern Collaborative Innovation Center of Low-carbon Urbanization Technologies, Lanzhou 730050, China;;2. Institute of Biology, Gansu Academy of Sciences, Lanzhou 730050, China; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | wastes fermentation microbial community grain stillage inulin processing residue |
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