| 不同贮藏温度下荔枝呼吸速率模型的对比与验证 |
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| 引用本文： | 夏晶晶,虞新新,吕恩利,陆华忠,黄浩,陈明林.不同贮藏温度下荔枝呼吸速率模型的对比与验证[J].农业工程学报,2018,34(10):267-273. |
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| 作者姓名： | 夏晶晶 虞新新 吕恩利 陆华忠 黄浩 陈明林 |
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| 作者单位： | 广东机电职业技术学院;华南农业大学工程学院;华南农业大学南方农业机械与装备关键技术教育部重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家科技支撑计划课题（2015BAD18B0301）；现代农业产业技术体系建设专项资金(编号: CARS－32－14)；广东省科技项目（2017B020206005）广州市科技计划项目（201704020067） |
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| 摘 要： | 为了准确预测荔枝的呼吸速率,该文以"桂味"荔枝果实作为试验材料,采用密闭空间系统法对不同温度(5、10、15、20、25℃)下贮藏期间荔枝呼吸速率及贮藏空间O_2和CO_2浓度进行检测,分别以非线性模型、基于酶动力学原理的Michaelis-Menten模型、多元回归模型对荔枝呼吸速率进行预测。结果表明:3个模型标准差小于0.05,非线性模型P1预测值的相对误差为-10%~28%,Michaelis-Menten模型P2预测值的相对误差为-14%~14%,多元回归模型P3预测值的相对误差为-10%~10%;多元回归模型P3误差最小并且走势与实际值更吻合;荔枝贮藏过程中气体浓度变化与时间存在非线性关系,温度与呼吸速率之间存在明显的Arrhenius关系,荔枝呼吸特性满足Michaelis-Menten模型;多元回归预测模型P3可以准确的预测荔枝的呼吸速率,该模型分析了影响呼吸速率的多个因素之间的耦合关系,为动态气调参数设置提供理论依据。
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| 关 键 词： | 水果 贮藏 模型 荔枝 呼吸强度 气体组分浓度 |
| 收稿时间： | 2017/12/5 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2018/4/11 0:00:00 |
Comparison and verification of respiratory rate models of Litchi under different storage temperatures |
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| Institution: | 1. Guangdong Mechanical & Electronical Polytechnic, Guangzhou, 510550, China;,2. College of Engineering, South China Agricultural University, Guangzhou, 510642, China;,2. College of Engineering, South China Agricultural University, Guangzhou, 510642, China; 3. Key Laboratory of Key Technology on Agricultural Machine and Equipment, Ministry of Education, Guangzhou, 510642,China,2. College of Engineering, South China Agricultural University, Guangzhou, 510642, China; 3. Key Laboratory of Key Technology on Agricultural Machine and Equipment, Ministry of Education, Guangzhou, 510642,China,2. College of Engineering, South China Agricultural University, Guangzhou, 510642, China; and 2. College of Engineering, South China Agricultural University, Guangzhou, 510642, China; |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | fruits storage models litchi respiratory intensity gas component concentration |
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