| 气体射流冲击对流换热系数试验研究 |
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| 引用本文： | 杜志龙,高振江,张世湘.气体射流冲击对流换热系数试验研究[J].农业工程学报,2006,22(14):1-4. |
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| 作者姓名： | 杜志龙 高振江 张世湘 |
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| 作者单位： | （1979 -），男，河北张家口人，博士生，研究方向为农产品加工工程。北京中国农业大学工学院，100083。Email:duzhilong88@163.com;（1958 -），男，教授，博士生导师，研究方向为农产品加工工程。北京中国农业大学工学院。Email:zjgao@cau.edu.cn;中国农业大学食品科学与营养工程学院，北京 100083 |
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| 基金项目： | 国家自然基金项目（30571312） |
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| 摘 要： | 在气体射流冲击试验装置上，冲击温度105～135℃，气流速度6.7～14.4m／s，相对湿度0～30%的范围内，进行了对流换热系数的研究，得到如下结论：物料表面温度T接近饱和温度Ts时，对流换热系数值出现转折，拐点前对流换热系数h为拐点后的3～12倍。在表面温度Ts时，可获得较大的对流换热系数，对流换热系数h随温度、气流速度和湿度的增大而增大，最大可达1403w／(m2·K)。在表面温度T>Ts时，对流换热系数值明显变小，且与0%相对湿度的对流换热系数值接近一致；在气流速度为恒定时，温度和湿度对对流换热系数影响不明显；在温度为恒定时，对流换热系数随气流速度的增加而增大，湿度变化对其影响不明显，对流换热系数h在120～136w／(m2·K)范围内。
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| 关 键 词： | 气体射流冲击 湿度 对流换热系数 膜状凝结 |
| 收稿时间： | 2006/10/15 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2006/11/28 0:00:00 |
Research on convective heat transfer coefficient with air jet impinging |
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| Du Zhilong,Gao Zhenjiang and Zhang Shixing.Research on convective heat transfer coefficient with air jet impinging[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2006,22(14):1-4. |
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| Authors: | Du Zhilong Gao Zhenjiang and Zhang Shixing |
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| Institution: | College of Engineering, China Agricultural University, Beijing, 100083,China;College of Engineering, China Agricultural University, Beijing, 100083,China;College of Food Science & Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing, 100083,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | air jet impinging humidity convective heat transfer coefficient film condensation |
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