| 1-MCP对灵武长枣果肉软化与褐变的影响及其通径分析 |
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| 引用本文： | 刘慧,刘杰超,张春岭,张静林,张光弟,方海田,焦中高.1-MCP对灵武长枣果肉软化与褐变的影响及其通径分析[J].果树学报,2022,39(2):252-265. |
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| 作者姓名： | 刘慧 刘杰超 张春岭 张静林 张光弟 方海田 焦中高 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院郑州果树研究所,郑州450009,宁夏大学农学院,银川750021 |
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| 基金项目： | 宁夏回族自治区重点研发计划;中国农业科学院科技创新工程专项 |
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| 摘 要： | 目的]明确采后1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理对灵武长枣果肉硬度和褐变度的调控机制及其主要作用因子.方法]通过比较不同1-MCP处理灵武长枣的果实硬度、褐变度及细胞壁果胶、总酚、叶绿素、可溶性糖含量等相关理化指标的变化情况,利用相关性分析、多元回归分析和通径分析方法分析不同...
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| 关 键 词： | 灵武长枣 软化 褐变 1-MCP 通径分析 |
Path analysis of the effect of 1-MCP on the flesh softening and browning in Lingwuchangzao jujube during storage |
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| LIU Hui,LIU Jiechao,ZHANG Chunling,ZHANG Jinglin,ZHANG Guangdi,FANG Haitian,JIAO Zhonggao.Path analysis of the effect of 1-MCP on the flesh softening and browning in Lingwuchangzao jujube during storage[J].Journal of Fruit Science,2022,39(2):252-265. |
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| Authors: | LIU Hui LIU Jiechao ZHANG Chunling ZHANG Jinglin ZHANG Guangdi FANG Haitian JIAO Zhonggao |
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| Institution: | (Zhengzhou Fruit Research Institute,CAAS,Zhengzhou 450009,Henan,China;Agriculture College of Ningxia University,Yinchuan 750021,Ningxia,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lingwuchangzao jujube Softening Browning 1-MCP Path analysis |
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