| 鱼油及n-3不饱和脂肪酸营养功能的研究进展(综述) |
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| 引用本文： | 杨彩霞,计成,戎易.鱼油及n-3不饱和脂肪酸营养功能的研究进展(综述)[J].中国农业大学学报,1997,2(1):65-70. |
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| 作者姓名： | 杨彩霞 计成 戎易 |
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| 作者单位： | 中国农业大学!北京圆明园西路2号，100094 |
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| 摘 要： | 鱼油中富含长链n－3族脂肪酸EPA（甘碳五烯酸）和DHA（廿二碳六烯酸）。关于EPA和DHA营养功能的研究已广泛展开，本文就n－3族脂肪酸营养功能的研究现状及其分子作用机理作一概要综述。
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| 关 键 词： | EPA DHA n-3不饱和脂肪酸 肝血脂 免疫 |
Nutritional Effects of Fish oil and N-3 Polyunsaturated Fatty Acid |
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| Yang Caixi,Ji Cheng,Rong Yi.Nutritional Effects of Fish oil and N-3 Polyunsaturated Fatty Acid[J].Journal of China Agricultural University,1997,2(1):65-70. |
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| Authors: | Yang Caixi Ji Cheng Rong Yi |
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| Institution: | College of Animal Sciences |
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| Abstract: | Fish oil contains a high percentage of long chain n-3 polyunsaturated fatty acid:eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA). In this paper, recent de-velopment in the reseaches regarding the molecular mechanism and the nutritional effect of EPA and DHA are reviewed. |
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| Keywords: | EPA DHA n-3 fatty acid liver and plasma lipid immunity |
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