| 超声波法提取荸荠块茎果肉植物甾醇的工艺研究 |
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| 引用本文： | 刘倩,杨志刚,罗兵,孙海燕.超声波法提取荸荠块茎果肉植物甾醇的工艺研究[J].安徽农业科学,2014,42(32):11492-11495. |
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| 作者姓名： | 刘倩 杨志刚 罗兵 孙海燕 |
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| 作者单位： | 常熟理工学院生物工程系,江苏常熟,215500 |
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| 基金项目： | 江苏农业科技支撑项目，苏州市科技计划项目，江苏省大学生实践创新训练计划项目，苏州市吴江区科技计划项目，常熟市科技计划项目 |
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| 摘 要： | 目的]优化超声波法提取荸荠块茎果肉中的植物甾醇的最佳工艺参数。方法]采用超声波法提取荸荠块茎果肉中的植物甾醇,对提取溶剂的种类、溶剂体积分数(V/V)、料液比、提取时间、超声波功率分别进行单因素试验,并在此基础上利用Box-Benhnken中心组合试验和响应面分析法确定了植物甾醇提取的最佳工艺。结果]试验表明,荸荠块茎果肉植物甾醇的最佳提取工艺条件:乙醇体积分数为60%,料液比为1∶20 g/ml,提取时间为9 min,提取功率为395 W,在此条件下测得吸光值为1.502。结论]研究可为荸荠的进一步开发利用提供参考依据。
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| 关 键 词： | 荸荠 植物甾醇 响应面 超声波 |
Study on Phytosterols Extraction from Chufa Tubers Pulp by Ultrasonic |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chufa Phytosterols Response surface Ultrasonic |
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