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| 家禽企业质量安全管理状况的调查分析 | |
| 引用本文： | 崔彬,潘亚东,钱斌.家禽企业质量安全管理状况的调查分析[J].中国禽业导刊,2011(14):32-33. |
| 作者姓名： | 崔彬 潘亚东 钱斌 |
| 作者单位： | [1]扬州大学商学院,江苏扬州225009 [2]江苏省家禽科学研究所,江苏扬州225003 |
| 摘 要： | 在各级政府加大食品安全监管力度的背景下，家禽企业质量安全管理的现状‘如何，家禽企业质量安全管理制度是否建立，质量安全管理中存在哪些问题等都需要进一步了解和掌握。为此，笔者对江苏、山东、安徽、浙江、河北等地的120家家禽企业的质量安全管理状况进行了调查。以期通过调查，发现家禽企业质量安全管理中存在的问题，促进家禽企业质量安全管理水平的进一步提升。 |
| 关 键 词： | 质量安全管理 家禽企业 管理状况 安全管理制度 监管力度 食品安全 企业质量 |
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