| 一种澄清的低浓度桑果汁饮料的研制 |
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| 引用本文： | 李升锋 刘学铭 吴继军 陈智毅 邹宇晓 黄儒强. 一种澄清的低浓度桑果汁饮料的研制[J]. 广东蚕业, 2003, 37(1): 37-40 |
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| 作者姓名： | 李升锋 刘学铭 吴继军 陈智毅 邹宇晓 黄儒强 |
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| 作者单位： | [1]广东省农业科学院蚕业研究所广东省果蔬深加工重点实验宣 [2]华南理工大学食品与生物工程学院 |
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| 摘 要： | ![]()
本研究了桑果汁的澄清方法，确定了一种澄清低浓度桑果汁饮料的配方和工艺，也指出了该饮料的不足以及进一步研究需要解决的问题。
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| 关 键 词： | 桑果汁饮料 低浓度 配方 澄清工艺 |
Research on theclarified and low- degree mulberry fruit juice |
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| Li Shengfeng. Research on theclarified and low- degree mulberry fruit juice[J]. Guangdong Canye, 2003, 37(1): 37-40 |
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| Authors: | Li Shengfeng |
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| Abstract: | ![]()
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| Keywords: | |
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