| 2种提取工艺对橄榄果实多酚含量及抗氧化活性的影响 |
| |
| 引用本文： | 常强,苏明华,陈清西,曾碧玉,王伟,李惠华.2种提取工艺对橄榄果实多酚含量及抗氧化活性的影响[J].热带作物学报,2016,37(8):1575-1581. |
| |
| 作者姓名： | 常强 苏明华 陈清西 曾碧玉 王伟 李惠华 |
| |
| 作者单位： | 1. 福建农林大学园艺学院,福建福州350002;福建省亚热带植物研究所 福建省亚热带植物生理生化重点实验室 福建厦门 361006;2. 福建农林大学园艺学院,福建福州,350002;3. 福建省亚热带植物研究所 福建省亚热带植物生理生化重点实验室 福建厦门 361006 |
| |
| 基金项目： | 厦门市科技计划资助项目(No. 3502Z20142001)；福建省自然科学基金项目（No. 2012D085）；福建省科技重大专项（No. 2013N002-4）。 |
| |
| 摘 要： | 以橄榄果实为原料,利用正交实验探讨有机溶剂和超声波提取对多酚提取量和总还原力FRAP的影响,并分析比较2种提取方法,以确定最佳提取条件和参数。结果表明:有机溶剂提取的最佳工艺参数料液比为1∶60、提取时间60 min、提取温度60℃、乙醇浓度50%,其多酚提取量和总还原力FRAP分别为79.07 mg/g和740.45μmol/g。超声波提取的最佳工艺参数料液比1∶40、提取时间20 min、超声功率180 W及乙醇浓度60%,该条件下多酚提取量和总还原力FRAP分别为85.26 mg/g和952.27μmol/g。超声波提取具有多酚提取量高、抗氧化活性强、提取时间短、溶剂耗量少的特点,优于有机溶剂提取。
|
| 关 键 词： | 橄榄 多酚 抗氧化 提取工艺 |
Effects of Two Extraction Methods on the Polyphenols and Antioxidant Activity from Cauarium album |
| |
| CHANG Qiang,SU Minghu,CHEN Qingxi,ZENG Biyu,WANG Wei and LI Huihua.Effects of Two Extraction Methods on the Polyphenols and Antioxidant Activity from Cauarium album[J].Chinese Journal of Tropical Crops,2016,37(8):1575-1581. |
| |
| Authors: | CHANG Qiang SU Minghu CHEN Qingxi ZENG Biyu WANG Wei and LI Huihua |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Cauarium album Polyphenols Antioxidant activity Extraction process |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《热带作物学报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《热带作物学报》下载免费的PDF全文 |
|
