蒙古栎橡子脱毒技术的研究

本文根据单宁的化学性质，选用多种脱毒试剂，在不同条件下进行一系列的脱毒试验，最终确定了石灰水浸泡脱毒方法。用石灰水脱毒，有操作简便，价格低廉，脱除率高等特点，可脱除９０．７％￣９７．３％的单宁，本方法对橡子的营养成分无不良影响。