| 山梨酸对多花黑麦草青贮发酵品质的影响 |
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| 引用本文： | 张增欣,邵涛. 山梨酸对多花黑麦草青贮发酵品质的影响[J]. 草业科学, 2009, 26(3): 64-67 |
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| 作者姓名： | 张增欣 邵涛 |
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| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院,江苏,南京,210095;南京农业大学动物科技学院,江苏,南京,210095 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金面上项目，国家科技支撑计划重点项目 |
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| 摘 要： | 研究添加不同比例山梨酸（0、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%）对多花黑麦草Lolium multiflorum发酵品质及可溶性碳水化合物含量的影响，确定适宜的山梨酸添加比例。 结果表明，青贮30 d后，添加山梨酸组可显著降低pH值、氨态氮/总氮值及酪酸含量（P<0.05），显著提高可溶性碳水化合物及干物质含量（P<0.05），对乳酸、乙酸及挥发性脂肪酸含量及乳酸/乙酸值无显著影响（P>0.05）。综合考虑，添加0.1%水平的山梨酸，多花黑麦草发酵品质最好。
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| 关 键 词： | 多花黑麦草 山梨酸 发酵品质 水溶性碳水化合物 |
Effect of adding sorbic acid on the fermentation quality of Italian ryegrass silage |
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| ZHANG Zeng-xin,SHAO Tao. Effect of adding sorbic acid on the fermentation quality of Italian ryegrass silage[J]. Pratacultural Science, 2009, 26(3): 64-67 |
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| Authors: | ZHANG Zeng-xin SHAO Tao |
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| Affiliation: | College of Animal Science and Technology;Nanjing Agricultural University;Nanjing 210095;China; |
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| Abstract: | The experiment was carried out to investigate the influence of adding sorbic acid on the fermentation quality and water soluble carbohydrate(WSC) content of Italian ryegrass(Lolium multiflorum Lam) silage,and to determine the proper application rate of sorbic acid.The treatments were designed as follows: control(0),0.05%,0.10%,0.15% and 0.20% of sorbic acid addition(fresh weight basis of Italian ryegrass).The results showed that decrease the pH value and the contents of ammonia nitrogen/total nitrogen(AN/TN... |
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| Keywords: | Italian ryegrass sorbic acid fermentation quality water soluble carbohydrate |
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