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| 中日不同来源粟品种籽粒中氮素及矿质元素含量的比较 | |
| 作者姓名： | 王纪华 堀野俊郎 |
| 作者单位： | 北京市农林科学院作物所,北京,100089 |
| 摘 要： | 在禾谷类作物中,食用作物的籽粒中含有较多的镁,而饲用作物中则富含钾,由此推论镁与钾的化学当量比(Mg/K)与籽粒的品质特性可能有某种内在联系。福冈等对小麦及其60%面粉中的氮素及矿质元素的分析结果表明,硬质小麦籽粒的Mg/K值显著高于软质小
麦,并认为该值可能与面粉的弹、粘性有关[1]掘野等对水稻的研究表明,公认的 |
| 关 键 词： | 粟 籽粒 氮素 矿质元素 镁 钾 |
| 收稿时间： | 1998-03-25 |
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