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| 五味子提取物的抑菌活性研究 | |
| 作者姓名： | 邹金美 陈芸 陈秀桥 魏本华 郑晓倩 张国广 |
| 作者单位： | 漳州师范学院生物系,福建漳州,363000 |
| 摘 要： | 以水和95％乙醇提取五味子的有效活性成分,用滤纸片法和平板二倍稀释法检测这2种提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、枯草芽孢杆菌、普通变形杆菌、酵母等6种菌的抑菌活性.结果表明:五味子的水和乙醇提取物对其中5种供试细菌都有明显的抑制作用,对真菌酵母抑制作用不明显；对5种供试细菌的最小抑菌浓度均不高于10 mg/mL,抑菌的pH值范围广且热稳定性强. |
| 关 键 词： | 五味子 提取物 抑菌活性 |
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