酵母硒和维生素E对肥育猪肉质的影响 |
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引用本文: | 戴晋军,周小辉,谭斌.酵母硒和维生素E对肥育猪肉质的影响[J].养猪,2011(1):43-44. |
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作者姓名: | 戴晋军 周小辉 谭斌 |
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作者单位: | 安琪酵母股份有限公司,湖北,宜昌,443003 |
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摘 要: | 随着生活水平的提高,消费者对猪肉品质提出了更高要求,而猪肉品质受遗传、营养、屠宰、加工等多重因素的影响,营养调控方法是改善猪肉品质的重要途径之一。近年来,维生素E对猪肉品质的影响研究较多,但酵母硒(有机硒)与维生素E配合使用对猪肉品质的影响报道很少。本试验通过在肥育猪的商品饲粮中同时加入酵母硒和维生素E,验证其对肥育猪肉质和硒沉积量的影响。
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关 键 词: | 维生素E 酵母硒 肥育猪 肉质 猪肉品质 调控方法 生活水 消费者 |
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