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| 硼和硒处理对油桃果实贮藏品质的影响 | |
| 引用本文： | 郭艳,于继洲,刘和,王有年.硼和硒处理对油桃果实贮藏品质的影响[J].北方园艺,2014(16). |
| 作者姓名： | 郭艳 于继洲 刘和 王有年 |
| 作者单位： | 山西林业职业技术学院园艺系,山西太原,030009;山西农业大学园艺系,山西太谷,030801;北京农学院,北京,102206 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目(30872029);北京市自然科学基金重点资助项目(6071001) |
| 摘 要： | 以北京地区主栽油桃品种"红珊瑚"为试材,对其进行采前硼(B)、硒(Se)和硼加硒喷施处理,分析其在(2±1)℃冷藏条件下对"红珊瑚"果实贮藏品质的影响。结果表明:各处理均能抑制"红珊瑚"贮藏期间硬度、维生素C含量的下降,提高了果实中可溶性固形物含量,并有利于"红珊瑚"果面红色的增加,延缓了果面底色转黄的时间,保持了果实亮度,其中以B+Se处理效果最显著。 |
| 关 键 词： | 油桃 硒 硼 贮藏 品质 |
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