| 施肥处理对菜用大豆和普通大豆品质形成的影响 |
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| 引用本文： | 于惠琳,张惠君,王海英,王娇阳,谢甫绨.施肥处理对菜用大豆和普通大豆品质形成的影响[J].大豆科学,2008,27(3):475-479. |
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| 作者姓名： | 于惠琳 张惠君 王海英 王娇阳 谢甫绨 |
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| 作者单位： | 沈阳农业大学农学院,辽宁,沈阳,110161 |
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| 基金项目： | 辽宁省科技厅资助项目，辽宁省教育厅创新团队资助项目 |
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| 摘 要： | 菜用大豆生产在东北地区乃至全国都在不断发展,为了给菜用大豆配套生产提供理论依据,探讨菜用大豆和普通大豆的特异性,以普通大豆品种2个、引进菜用品种4个为试材,探讨施肥处理对不同类型大豆籽粒品质形成的影响.结果表明:就不同类型品种来说,普通大豆品种铁丰29号的品质最好,菜用大豆品种沈农引133的品质最好.T2磷酸二铵施肥处理使各品种的蛋白质含量提高,而T3磷酸二铵施肥处理使各品种的蛋白质含量降低;T2和T3磷酸二铵施肥处理使各品种的脂肪含量、蛋脂总量、可溶性糖含量提高.在不同施肥处理下,籽粒脂肪积累呈"S"型曲线.同样施肥水平下,菜用大豆的蛋白质和可溶性糖含量高于普通大豆,而脂肪含量低于普通大豆.蛋白质含量与磷酸二铵施用量呈负相关,脂肪含量与磷酸二铵施用量呈显著正相关,蛋脂总量、可溶性糖含量与磷酸二铵施用量呈不显著的正相关.
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| 关 键 词： | 菜用大豆 品质 蛋白质 脂肪 可溶性糖 |
Effect of Different Fertilizer Levels on Quality of Vegetable-type and Grain-type Soybeans |
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| YU Hui-lin,ZHANG Hui-jun,WANG Hai-ying,WANG Jiao-yang,XIE Fu-ti.Effect of Different Fertilizer Levels on Quality of Vegetable-type and Grain-type Soybeans[J].Soybean Science,2008,27(3):475-479. |
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| Authors: | YU Hui-lin ZHANG Hui-jun WANG Hai-ying WANG Jiao-yang XIE Fu-ti |
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