| 消费者对果蔬农药残留认知及质检体系的信任度研究 |
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| 作者姓名： | 黄桂东 邹晓莹 梁清翠 陈韵 欧晓倩 钟先锋 |
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| 作者单位： | 佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山,528231;佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山,528231;佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山,528231;佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山,528231;佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山,528231;佛山科学技术学院食品科学与工程学院,广东佛山,528231 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目,江苏省自然科学基金项目,2017年度广东省教育厅教改项目,佛山市科技局项目,无锡市卫计委重点项目,佛山科学技术学院学术基金,大学生创新创业训练计划项目 |
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| 摘 要： | 为了让消费者对果蔬农药残留知识有进一步的认知和了解,增强消费者对农药残留危害的重视,就消费者对果蔬表面农药残留相关知识点了解程度及质检系统信任度展开调查,发现大部分消费者并没有掌握正确清洗果蔬的方法,同时经历一系列农药中毒事件后,消费者对质检体系信任度也有所下降。根据调查结果,提出了提高消费者对果蔬表面农药残留认知及质检系统信任度的可行有效建议。
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| 关 键 词： | 果蔬 农药残留 危害 质检体系 信任度 |
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