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| 提高奶牛乳脂率的途径及研究进展 | |
| 作者姓名： | 刘强 黄应祥 |
| 作者单位： | 山西农业大学动物科学系!030801 |
| 摘 要： | 编者的话：牛奶按质论价、高乳脂率将会给奶牛饲养者带来高的经济效益,故读者常询问如何提高乳脂率？刘强等同志写的此篇文章作了较详尽的论述,可供参考。《中国奶牛》编辑部１ 提高乳脂率的意义乳脂肪是牛乳的主要成分之一,含量一般为３％－５％。与其他动植物脂肪相比,低级挥发性脂肪酸多达１４％左右,容易被消化和吸收。乳脂中胆固醇含量较其他动物食品低,仅占乳脂量的０３％～０４％,对人体不会造成过高的胆固醇摄入。乳脂中含有人体必需的约３％亚麻酸和０５％花生油酸,及多种脂溶性维生素、磷脂类等。在营养学上均具有… |
| 关 键 词： | 奶牛 乳脂率 方法 品种改良 饲料 pH值 |
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